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八色!八色!八色五花肉!!!!! ~~~

就是這一家!!!!!

跟著瑪小姐遊首爾的朋友~ 大概75%以上都會被帶來吃的這一家吧XD

除了弘大的弘益木炭燒肉~這家八色五花肉也是瑪小姐的心頭好^^

主要就是因為它除了一般韓式烤豬五花(五花肉~又稱三層肉.三枚肉...)的美味

還多了八種口味的選擇~~~

一般而言 五花肉的作法 大概都是生肉直接烤 再搭配包菜

但這一家 除了"原味"的生五花肉外~

還別出心裁的使用了生薑.人蔘.咖哩.香草.紅酒.辣椒...等等

去創作出總共八種不同的變化~~

因為一次就可以吃到好幾種味道~ 所以天數比較短的旅程

瑪小姐就一定會帶貪心的旅客們一定要來這家 (以及我自己也很想吃 哈哈哈)

話不多說~先看一下地圖!!

沒錯 又是位於美味食肆林立的新村站啦!!! 新村真是一座寶庫啊~姆哈哈哈

(依然以春川G排&現代百貨做指標!! 也就是說走6或7號出口會比較近!!)

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六號或七號出口出來~ 找到上圖中的那一條路....一直直走

看到KIA汽車的時候~旁邊通往地下室. 有可愛豬豬的這一家就對啦!!!

(這店面剛好有點凹進去~ 所以請先確認好是哪一條.步要幻想可以探頭看到招牌伸出來XD)

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樓梯間的報導~~~真的說是"多到炸掉"也不為過!!!

來自台韓中日港~~ 一堆媒體專訪介紹過的這家~ 報導多到數不清!!

(記得以前還貼到連天花板都是~~ 現在裝修過有改掉了)

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下了樓梯進門之前會看到許多跟豬有關的蒐藏...有來自老闆自己的蒐藏

及熟客或朋友們贈送的都有~~ 報導也是貼的到處都是....

但! 我想大家並不關心這些~

應該已經在敲碗等著看食物了吧~?! OK OK~ 門口的等候區雖然拍了~ 就跳過 跳過好了!!

懹我們來看看吸引人的五花肉們~~~!!! 挖啊~~~一共有八種口味耶.....

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什麼?! 我想不用眼尖的觀眾  也知道這照片鬼擋牆了吧 XD  好啦~

我承認我只是想讓瑪娃有點參與感!!!

這些照片大概是去年去吃的時候拍的~~ 那時候還沒改裝潢~

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沒改裝潢之前長這樣~ 這張大概是今年2.3月的時候去吃拍的~~

所以 應該是今年夏天改裝的吧^^

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就來看看.....改裝之後的~

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整個變整齊啊!!!! 椅子也從有靠背的單椅  改成像這樣的鐵桶椅子!!

而鐵桶椅子可以有玄機的喔^^

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沒錯!! 就是可以把吃烤肉的時候

怕染上味道的包包啊~大衣啊~ 都收進桶子裡!

這個雖然不是什麼創新的把戲~ 但真的是非常貼心又實用的一項改革^^

除此之外~ 原本有的暖坑(要脫鞋)的座位~ 也一併拆掉了!!

可能是為了空間的使用效率~

以及 店家提供的DIY自助續菜沙拉吧~

若是要穿穿脫脫的去拿菜 也是有點不方便低!!

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讓大家懷念一下~ 瑪小姐以前做再暖坑包廂裡吃烤肉時留下的一張~~

(稍微看的出來是暖坑吧 噗)

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雖然時機點有點怪~ 但 店家資訊:

(想坐計程車去或問路的人可以抄起來)

팔색삼격살

02-719-4848갈비,고기
서울 마포구 노고산동 107-111


接下來繼續介紹~~改裝以後~這次去吃的"八色五花肉"

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這次帶來吃的兩位朋友~ 都是第一次來~

進來的時候 被這個大陣仗嚇到了!!! 怎麼空桌都已經擺好了菜跟肉呢?! 原來~

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要提醒大家一下~~ 

平常到這邊~菜跟肉味了保持新鮮~都是點餐後才上的!! 上面兩張只是剛好碰到有聚餐喔!

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在坐下來之後~ 抬頭衣看~上面有個牌子寫著妳們的桌號

之後結帳的時候~也是根據這個桌號自己到櫃檯去付錢!

所以要記好喔^^

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今天我們剛好坐的是靠牆角~離MENU粉近粉近的30號桌~~

完全省了拿MENU來看的這件事!

(而且我印象中也不記得有MENU這個東西XD 有嗎?! 每次都點SET所以不知道咧!!)

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MENU當然也拍了一張給大家看~!!

2-3個人的話~ 無庸置疑就是點一份左上角34000的八色五花肉囉!!!!

關於這個裝潢後的價錢~ 其實SET的部份好像是涨了2000(以前是32000)

而單點一條肉的價格8000--->9000

我只能說!!! 老闆啊~~ 你還真有良心!!!!!

撇開裝潢的是不要講~~ 前陣子因為豬之發生了一些事情~

全韓國的烤肉店幾乎都涨價啊!!!

一份豬的價錢從8000調到10000的大有人在~

我最愛的弘益還直接給我飆到12000去了.....

(還好我在他們家愛的牛始終如一12000)

總之~再怎麼說就是點一個SET就沒錯了!! 如果4個人可以考慮點兩SET :)

點完餐~就是穿上圍兜兜的時間啦!!!!

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穿圍兜兜....除了防止卡肉之亂噴弄髒衣服之外~~

也是我們迷戀的首爾回憶之ㄧ小部份~

所以 無論男女老少~ 請務必穿起來 XDD

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上圖就是服務人員的圍兜兜~ 吼 有可愛的八色豬圖案耶..... XD 還真想偷

點完餐~在小菜陸續送過來之前~可以先拿餐具......

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包含湯匙.筷子.開瓶器.衛生紙~~ 都再抽屜一拉開就有....

請不要再逼迫阿珠媽拿給你了XD

因為阿珠媽要幫我們準備豐盛的配菜~~已經粉忙了!!!

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不得不說~ 這次來吃有一種"吼~~他又升級了"的感覺!!!!

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我想主要是因為那鍋附湯便得越來越厲害了!!(一般都是一個小豆腐鍋打發)

但這邊鈽彈改裝潢只涨2000~

而且

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看到沒有!!?? 青菜.豆腐.蝦子.章魚....

就當2000元是涨到這鍋湯上去了也好~~老闆真的是佛心來的啊!!!!

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看完了湯~

既然是吃三層肉! 不能免俗還是要介紹包菜啦!!!

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上圖這兩種菜~就是韓國烤肉最基本提供的兩種!

左邊是一般港台人士都容易接受的一般生菜~ 味道青脆.可以中和肉的油膩感~

右邊則是韓國特有 擁有刺鼻香氣的"芝麻葉"!!!!

這個芝麻葉~依照品種不同的關係 有些味道比較淡的 讓人感覺有點像紫蘇....

但其實 它的香氣真的是比較"激烈的" 可能...搞不好跟檳榔是朋友也不一定?!

很多人第一次吃都會受到驚嚇!!! 但後來卻漸漸愛上^^

建議大家 不太敢嘗試的話~

可以先撕下一小角的芝麻葉`

當用生菜包肉的時候~ 把那一小片包進去一起吃~味道就不會那麼重了!!

除了這兩種~ 這邊還有附一些菇類蒜頭讓你烤~以及下圖的苦苦葉.也是拿來做包菜的!

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特別說明一下 上圖"兩個苦字下方".有拍到一個方形被竹籤插著的東西~

它是一塊很硬很老的白蘿蔔或菜心之類的東西....是吃到後半拿來刮油(鍋巴)的.....

請誤把它拿起來烤或是咬.... !!!!

如果不幸咬下去被服務人員發現....請不要承認你是台灣人XDD

再來~ 雖然很多人早就知道了~ 還是要介紹一下!

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韓式烤肉有很多種烤盤~ 像是網子狀的.鐵條架子的....

那些通常是炭火在下面~

而八色五花肉這邊用的這一種.也算是非常常見的!

它下面是瓦斯爐 所以不能用網子來讓油滴下去~

而是將烤盤巍巍的傾斜~ 並且有一個開口....

肥滋滋的豬五花~ 也就是因為這個小巧思~讓油流掉

再加上包菜一起吃.... 所以 完全就不會有想像中的油膩感喔!!!

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拌了豆芽的泡菜~像這樣放在烤盤上~ 會越來越酸

變出另一種風味~ 不習慣的人也可以成一些在旁邊維持他冷冷的那樣^^

肉肉豋場之前~~ 介紹一下~因為老娘今天不想喝燒酒....所以

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記得要搖一搖再倒出來唷!! 上圖就是搖得不夠~所以呈現比較透明的色澤!!

好了~~ 肉來了!! 開始介紹吃法^^

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第一步就事先把肉整條放上烤盤~

這時候如果請服務人員來烤的話 他們都會很希望你趕快吃完滾蛋(?)

所以會烤得比較急....因此 我都喜歡自己來烤!

但如果大家不想動手 也可以假裝什麼都不懂的歪國人~~

阿珠媽或小哥有發現客人都不動的話

就會過來幫忙烤了 XD

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通常肉放上去以後~ 兩面都微微的變成熟肉的顏色時

我會開始把他們剪開!

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因為等一下是要包在菜裡或直接沾醬來吃~大概剪成一口的大小!!

剪玩了之後.因為是豬肉的關係~

請務必要確認考到全熟才吃^^ (有些人還特意烤到微焦.也別有一番風味)

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特別要提醒一下~

因為八色五花肉有專用的盤子放生肉....他們~

是按照順序放的!!!!

沒錯~ 由淡至濃的不同口味

店家其實是依照希望(建議)品嚐的順序做排列~

首先由高麗人蔘開始.再來是原味沒有醃過的....

一種一種逐漸加重口味~ 最後才到濃郁的咖哩.辣醬等等

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如果第一款就先吃了濃味的~ 後面就會覺得很沒勁!!!

這也是小tips喔^^

然後~ 烤好了~ 就是吃的時候啦!!!

拿一片包菜~ 夾上自己喜歡的肉跟料....包成一團....

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是的.是的...

就算是敏感性牙齒的人~~

拜託你也是一次一口吃的感覺吧!!!

雖然單獨吃肉也很美味~ 但從第一次吃五花肉

就被韓國朋友"規定" 要"一口吃下去"~

所有材料在嘴巴裡融合的美味....真的很難以形容跟想像啊 ^^

請冒著下巴脫臼的危險~一口吃下去吧(或包小團一點 ㄆㄆ)

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包菜的部分沒有圖解!! 因為實在是太餓了XDD

請大家自己慢慢去體會吧! 有機會一定要來這邊吃ㄧ次看看喔~~

就醬.....

又是被花俏又實惠的美味填飽肚子的一天!!!

~~開心~~

飽餐一頓後....

直接前往櫃檯告知桌號結帳就可以了^^

 

另外.....

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~ 千萬不要忘了 你還有東西放在椅子下面嘿!!!

 

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Posted by 瑪娃&阿瑪小姐 at 痞客邦 PIXNET 留言(9) 引用(0) 人氣()


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留言列表 (9)

Post Comment
  • tialove
  • 介紹的真清楚~好想吃喔喔!!
  • 微笑女王kiwi
  • 吼~~我超愛這種吃法的
    是說這店家真的是佛心來著阿
    韓國離我為何還是這麼遙遠丟
    好想再回去一次阿
    T_T
  • 下次領到錢馬上訂下的話....

    黎你就不遠了~

    瑪娃&阿瑪小姐 replied in 2011/09/09 14:11

  • Karen Hsieh
  • 版主介紹的好詳盡啊(大姆哥)
    下次去韓國吃的時候就知道該怎麼做了(ha ha~)
    三層肉~等等我啊…
  • 謝謝KAREN的大拇哥:) 我想三層肉一定會等妳的~!!! 畢竟他剛重新裝潢~~暫時不會隨便跑去其他地方的~~哈哈哈哈

    瑪娃&阿瑪小姐 replied in 2011/09/12 11:08

  • Monica Hung
  • 真懷念!今年五月也曾去過一次,想念美味~讚!
  • ^^ 好吃~~~每次重看都想再吃 哈哈

    瑪娃&阿瑪小姐 replied in 2011/11/12 01:33

  • Private Comment
  • Private Comment
  • Frida Lin
  • 版主的介紹真的詳細又有趣~
    這次要好好去吃一次~
    感謝版主的分享~
  • ^^ 有任何疑問可以在FB粉絲團提出喔

    瑪娃&阿瑪小姐 replied in 2012/03/30 14:27

  • 我就是愛吃愛玩
  • 半夜起床看瑪娃的食記
    越看越餓
    好好味的樣子ㄚ><
  • 功夫熊貓
  • 這家老板真的是佛心啊~~現在降到30000won了~~~

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