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噹噹噹噹~~!!!!

是什麼啊?! 沒錯!! 是很多人怕怕...又好多人很愛的

"Korean sausage-黑色豬血腸~ 순대是也!!!

為了方便~ 等下會一直用 순대來寫它!

因此先敎一下發音: SOON-DE

個人覺得用台語來標比用國語(普通話)來得傳神!!

唸做:  (的台語)-(的台語)

不會台語的人~有點類似"孫嗲"...但還是台語音比較像喔!

上面第一張的순대圖~取自網路!

因為它把好吃的순대국밥(豬血腸湯飯)必備的"配件"都齊全了~

又把순대本身拍得很清楚~~ 是我小DC做不到的清楚~

所以借用了這張:)


大家....台灣香港的朋友~都對"豬血糕"不陌生吧?!

一樣是黑黑的...有些人很怕~有些人很愛的食物

"豬血糕"~ 跟순대真的可以說是遠房親戚了吧XDD

台灣常見的豬血糕.冷的熱的滷味(魯).鹽酥雞.東山鴨頭(炸)

路邊攤沾花生粉.香菜(蒸).麻辣鍋.火鍋(煮)....調理方式百百種~

而韓國순대也一樣! 千變萬化~有很多很多種的料理方式!!

到韓國旅遊的話~最常見的大概就是辣炒年糕的路邊攤吧!?

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相信很多人都是在這樣的攤子上~第一次見到순대本尊的!!

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通常就是像這樣~~ 切片沾著醬或海鹽吃....

旁邊大象色的東西是豬肝.但比起台灣黑白切的豬肝

或香港吃到的豬潤...乾的要命! 可以不用期待XDD

一般而言以,這種路邊小吃攤~

因為生意的好壞.還有貨品的來源....等因素

就已經是"內臟類"的料理了...

要是有時候遇到不新鮮的...那味道真是超腥!超恐怖的!!

這也是很多人對순대忘之卻步的主要原因~~

(例如聽過朋友闡述慘痛經驗什麼的~~)

所以...吃這種小攤~真的還是要選生意好的比較保險!!

要不然就是~ 到便利商店去買微波食品!!

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上圖為7-11 李秀根代言的系列產品之ㄧ~

以前只知道有漢堡跟下酒菜...原來連豬血腸都有出!!

開盒後是真空包裝.還附有一包海鹽....微波完倒出來  就變這個樣子....

(味道就跟路邊攤賣的."好吃程度平均值"差不多)


OK~~如果你不敢吃路邊攤....那還有 類似南大門小吃街的這種店....

他們也一定有賣순대的料理~而且 不至於到難吃啦....

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上圖:任何一家的牆上都有貼순대국啊!!看到嗎?

下圖:右下角.순대국밥~

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那...如果要看"恐怖的豬血腸" 要去哪裡看呢??

對觀光客而言...便利的地點大概是廣藏市場吧 ^^

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可怕吧!? 超大型版本的순대....攤攤相連到天邊....

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有很多人就是 先被這種景象嚇到了~~

所以才會完全沒有勇氣去嘗試豬血腸啦!!!  


為了洗刷순대那駭人的形象....

今天這篇就是要告訴大家~~

순대其實還是有很多不同吃法

會讓它的好吃大大提升...同時噁心度降降降的.....

像下圖這樣~~在攝影棚內擺漂亮 認真拍...

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看起來有比較不恐怖一點了嗎?!

(什麼?! 沒有啊.....汗)

請大家將注意力放在右下角...貌似炒冬粉的那一格...

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這種長得很像炒冬粉的作法~~

叫做순대볶음....餐廳會用四方型的金屬淺鍋上桌

放上醬料.大蔥.韓式冬粉...等等一起炒(有些還有加豬大腸)

(下圖是網路抓來的FANCY版~~煮要給大家看那個鍋具.跟它的材料!)

순대곱창볶음_kimjb63.jpg  

像上圖的材料~煮完後變成下面醬子: (很動感吧XD) 

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不過因為這種餐廳通常份量都很大!

而我之前都是跟一些不敢吃순대的女孩ㄦ同行....

所以直至今年初LONG STAY的時候~

才在某藝術家老師的工作室吃到순대볶음 :)

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因為他們看見我聽到순대時皺起眉頭,覺得這件事不能允許!!

所以開車衝去買了兩款口味的回來....

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好像為了我接受度的問題...순대佔的比例比較少一點:)

但果然還是有爆點的!! 那就是~烤肉時都會看到的....

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沒錯~~難以克服的食物搭配著難以接受的生菜一起來報到了~~~!!!

上圖紅紅的是因為LOMO LOMO的效果~ 那時用隨機拍的~

也沒想過要介紹~~後來找找只有這張有拍到葉子...請見諒^^

總之~這頓晚餐雖然沒有讓我愛上순대....

(但愛上了友情有義的藝術家老師們~太熱情款待了~感動!!)

但畢竟還是香噴噴...泥抗抗....

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當然~~他們這次是去餐廳買回現成的加熱...

可是~~跟我們可愛的豬血糕一樣,순대這個東西~

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在超市裡....通常捲成如上圖蚊香般的造型~真空包裝...

平常看到比較多會在袋子上印有可愛的豬小弟公仔什麼的~

這張圖是在網路上亂抓的!

而我也只有看過沒有買過...也沒有嫁去韓國所以沒人可以問

好不好吃就.....未來有機會再告訴大家吧XD

 


好吧.好吧.好吧....

 

我知道讀者裡面有一些夢幻系的少女....(有嗎?!)

應該已經被這個黑呼呼的鬼東西嚇得起雞皮疙瘩了....

那嚜~~換下圖這樣 西式(歐式?)的 擺盤方式~~ 有好一點了嗎?!

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哇嗚~~乍看還以為是燉飯或千層麵呢!!!!

是的~這盤就是來自韓菜西吃.西菜韓吃....

首爾fusion輕食店的第一把交椅-SCHOOL FOOD的傑作啦!

上面這盤치즈 떡순이(就是순대+떡볶이 組合出來的字)

之前憑印象在粉絲團寫成"치즈순볶이" XD 

(不知道如果有人這樣點...店員能否理解 噗) 

不過~如果在這吃....味道就真的還好而已.....

還有,스쿨푸드實在是有點貴 XDD

這家店從新沙開到明洞~~超過21家的連鎖店....相信不用多做介紹~

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一般眾所周知的~是SCHOOL FOOD的mari~

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但其實~各種輕食的變化吃法~像是起司拉麵啦.辣炒年糕.冷麵等等

都在他們的MENU上~!  當然也包含韓國街頭受歡迎的순대囉~

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不敢吃순대的少女們~~ 可以來這裡吃他們綜合的料理

(但...有看到MENU上.圖片右下角有的火焰吧?是滿辣的唷)

下圖...是瑪小姐推薦:小試一下~兩三女生吃份量OK的菜單!

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(不過....他們家的泡菜炒飯跟Risotto類的還是比較推啦~~)

 


說來說去...好吃的순대....到底在哪裡?!

 

難道只在兩天一夜裡嗎?!

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(點圖連到韓國網友介紹此店的文章.有去束草的人可參考)

好像是耶~~~ 看了那一集讓我好想吃唷....

那種用烏賊包的 순대...看起來一點都不可怕啊~~YUMMY~~

(剛好看到有個介紹烏賊순대的作法~很詳細~有興趣者請點下圖:)

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ㄟ? 好像有點離題了齁...

回來~~

想當初不太能接受的我~

一直都把韓國朋友說的"好吃" 當作是"各國口味不同"

但到後來才知道~~ 根本就是"我還沒吃到好吃的"!!!

那嚜~~吃來吃去好吃的機率比較高的~~到底是哪個呢?!

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答案就是... 搭啦~~~!!! "豬血腸湯飯"


話說~讓我對순대敞開心房的第一頓飯~

該說是友人A (嫁到韓國的台灣女孩) 帶我去吃的一餐순대국밥!!!

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真的是目前吃過最好吃的~!! (看湯的色澤可以理解嗎?)

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點了一人一鍋湯飯跟這樣的切盤SET...."一次순대個夠!!"

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不過~ 因為朋友是開車載我去的....

除了地點在漢江以南~地圖上靠近右下角處

其他資訊一概不知~ 這點希望大家不要恨我XD

後來 還在果川市吃了一次也好好吃....

但這次連圖都沒有(因為去朋友家但沒帶相機)

只能說~~ 問起好吃的순대국....

幾乎每個韓國人都會說出自己家附近的某一家

~代表他們時不時都真的會去吃呢~!!

至於有名的店...."好像是"在新林洞!

不過~因為我也沒有實際造訪過~

所以只能說"好像"....


回到觀光客的立場~~

 

要怎麼找到賣豬血腸湯飯的店呢?!

其實真的很簡單耶....隨便逛逛都會看到!!

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上下兩張黃色底的~是在地鐵3.4號線-忠武路站附近

一家순대專賣店拍攝他們店外的海報~~

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狠不幸的.我去這家吃的檔案.(拍攝店內裝潢&菜單等)

那張記憶卡損毀了....導致只剩我先前傳到粉絲團做預告的一張T^T

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不過~~上述的這家 湯比較清淡....好吃與否就見仁見智了

我還是比較喜歡有人A帶我去吃的那種濃郁湯頭多一點^^

接下來要證明...순대국店處處有~

首先,觀光客最多的明洞!! 裡面人擠人的部分我就不拍了~~~一定也是有的....

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走著走著就看到一家了~ 這看起來不會太難吃!!

下次來去試試~ 它的位置就在"鄉間飯桌"那條巷子對出來~

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位置在過現代百貨.要去辣炒雞排不是要右轉嗎~

它是在繼續直走的那邊~~

新村這家~~跟我ㄧ起經過的韓國朋友說.算是有點名氣的店!!

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龍山的這家~~好像也是頗有名氣~討論度高...20多年老店:)

 

總之~好像也沒有必要特別跑去某處吃啦~~

就是看到像這種餐廳就可以坐下來嚐試看看!!

接下來,要詳細介紹一下~ 妳走進店裡會發生什麼事XD

做為示範的是在石村站.之前介紹過的金賢重"魚叉炸雞"的附近

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http://seoulholic.pixnet.net/blog/post/80459185  <----有興趣知道怎麼去請看這篇!

不過,再次重申: 我覺得不需要特別跑去吃某家店!

因為~~ 如果您還是無法接受的話....

真的划不來!!

所以 有意想要"挑戰"看看的人

在逛街途中有經過 看起來OK的店 就請勇敢走進去吧!!

最近身邊朋友 吃過之後唸唸不忘的人越來越多了咧~!!

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這家其實是第一次去吃魚叉的時候就注意到了!

後來有次要去吃炸雞.同行中的朋友想挑戰순대看看

所以~~非常感謝老闆娘讓我們3個人只點兩份湯飯!

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沒錯~!! 他同時還賣好吃的馬鈴薯豬骨湯!!!

所以 如果不是像我們還要留胃吃炸雞....

或是妳們人數比較多的話~~ 其實可以點馬鈴薯豬骨湯+순대湯飯

大家分著吃~~ 就更不會覺得噁心了!!

(請大家忽略下圖跌坐得很醜的屏東紡寮的少女XD ....)

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進店之後~ 這邊是這種要拖鞋的韓式座位

當然~有些店是有西式座位的...

不想脫鞋子的人也請自己先觀察好!!

(但我目前吃到好吃的3家都是韓式座位!)

不過...最近冬天即將來臨~~

大家別怕麻煩~也享受一下暖坑座位的美妙吧!!

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不過~~剛剛有提到  因為我們還有下一攤~

所以三人點了兩份豬血腸湯飯

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怎麼說很實在呢?!

因為這可是在餐廳裡啊!!!

鄉間飯桌的經濟板韓定食 價格為5000

而E-MART裡面賣的豬血腸湯飯調理包~也要5980(有圖有真相!)

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所以說~~這家非但寬敞舒適人又好~價錢又實在~~(拍手)

該給的東西 一樣也沒少~~

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大家也都看膩了吧~~大概就是這些東西... XD

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總之應該有的都來了~~

"忙內"(同桌年紀最小的) 也開始替大家服務~剪起泡菜來.....

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在看似都差不多的一桌子小盤中~~

下面這個小小魚蝦醬...似乎是吃豬血腸湯飯不可或缺的配料!!

就像吃乾切豬血腸就醫定會看到海鹽的道理~

每次到有賣這料理的餐廳 都會看到這個小魚蝦米醬!

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小魚蝦米醬雖然是整個放在桌上自由取用...

超級超級超級的鹹!!!

請大家先放一點點 (個人猜想只是提味用的~)

超鹹的~一次加太多...搞不好要洗腎

(我亂講的...認真姊認真哥.不要找上我!!謝謝)

OK~~那嚜~~期待已久的豬血腸湯飯....

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OH~COOL~!!! 熱呼呼~~呼呼熱~~煙霧瀰漫慢慢~~歐夜!!

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吃這種湯鍋類的~~最忌諱不夠滾燙~~!!

這家有夠燙~  加分加分....

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(滾燙到我已經用影像軟體調過了~~上圖還是有點迷茫齁...)

吃了一口之後~~

第一次吃的兩位都以豬鼻子來表達對豬的感謝....

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(因為今日主打星是來自屏東紡寮的少女....所以另一位的豬鼻子不予刊登!)

嗯~~! 這家算好吃耶^^

還滿開心的~~ 因為 雖然餐廳好壞也不是我的責任

但帶朋友吃飯真的很怕吃到不好吃的~~

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這家的血腸也是有分兩種....

顏色較淺的是料包的比較多種的~~

通常裡面會有味道比較重的菜.例如像香菜或芝麻葉那種~重口味的

所以會把內臟 豬血的味道壓下去~接受度會比較高....

另外就是比較傳統 黑色包冬粉為主(某些店有混著米)的

這種就比較容易會怕怕的~ 豬血的味道會比較明顯

還有就是~~ 因為主要是包冬粉~

我們平常吃豬血糕的糯米因為比較有嚼勁

換吃這個就會感覺有點"空空" 不踏實的口感~~所以吃起來"驚驚"!

通常~稍微泡一點湯.混著白飯一起吃~~

超不錯的!!

可以解決那種驚驚的感覺~~

吃久了反而愛上!!!

果然每家都稍有一點不同的特色 :)

吃起來也各有各的巧妙~!!

大家有機會一定要試試看唷:)

 

另外~~離開店的時候~~又再度發現了大統領的蹤跡!!!

果然韓國小孩真的很愛PORORO....

到底有什麼產品是他沒出的呢?!

關於PORORO大統領的相簿請點這行字

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好啦~~~希望我用心整理的這篇文~~

能讓大家願意提起勇氣來嘗試一下순대唷^^

 

也請大家繼續支持偏愛首爾的粉絲團&瑪小姐的BLOG

有任何關於韓國的疑難雜症

或新奇好玩的小發現~

也歡迎來粉絲團留言大家多多交流喔^^

 

雖然有點俗套~

都看到這了....就幫我推一下文吧....

(雖然並不知道推到底能幹麻 XD 噗)

瑪娃&阿瑪小姐 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Monica Hung
  • 瑪娃將순대介紹的淋漓盡致~讚!
  • ^^謝謝MONICA~~往後也請多多支持~~分享~~剛恩喔~!!

    瑪娃&阿瑪小姐 於 2011/09/25 23:50 回覆

  • Chen Cherry
  • 還市不太趕接受0.0怕吃到太腥的我會想吐= =
  • 有空在這晃布洛格~~FB敲都不回是怎樣 嗚嗚

    瑪娃&阿瑪小姐 於 2011/09/26 20:30 回覆

  • Jungjung Tsai
  • 要吃要吃ㄧ定要吃
  • ^^

    瑪娃&阿瑪小姐 於 2012/04/09 23:29 回覆

  • kuromi23
  • 睇韓劇多都會講有食豬血腸, 但覺得有些核突 @__@
  • 有來台灣吃過豬血糕嗎^^ 其實是有些類似~~ 視覺嚇人 但有些店家味道很好吶:)

    瑪娃&阿瑪小姐 於 2012/04/09 23:31 回覆

  • kuromi23(Helen)
  • 沒食過豬血糕? 真的豬血? 如果是真的豬血我早前已經戒了......
    2星期後我會去台北玩, 希望會見到 ^^
  • 是真的豬血呢~~
    台灣跟韓國的都是...差別在裡面包的東西
    台灣是以糯米為主~
    韓國還會有粉絲或一些菜....

    如果來台北玩想試的話...
    其實滷水.鹽酥雞.麻辣鍋...好多料理方式都有使用豬血糕的~
    同埋有小推車寫住"豬血糕"~即係用蒸的~之後沾上花生粉食...

    但如果戒食豬血的話...就可惜啦!!

    瑪娃&阿瑪小姐 於 2012/04/11 19:25 回覆